Náhodné setkání s americkou rockovou hvězdou, ke kterému došlo 16. srpna 1967, zcela změnilo Angličance Pauline Butcherové život. Jako zaměstnankyně firmy poskytující sekretářské služby byla povolána do hotelu, kde v době prvního londýnského koncertu Mothers of Invention bydlel i Frank Zappa. Během přepisování textů k albu Absolutely Free je konfrontována s jeho názory, a přestože si dovolí jeho texty kritizovat jako příliš ulítlé a obscénní, Zappa si prostořekou Angličanku oblíbí a pozve ji, aby pro něj pracovala v Hollywoodu, kde si právě kupuje dům.
V Laurel Canyonu tak Pauline zcela zblízka poznává Frankův každodenní život, jeho vztah se členy kapely i členkami groupies, způsob jeho tvorby a myšlení. Během společného života v rozpadávajícím se srubu s Frankem, jeho rodinou a dalšími excentrickými obyvateli či návštěvníky má možnost se seznámit s držiteli Oskarů i hvězdami hudebního nebe, což ji nezřídka přivede do situací, které vtipně glosuje. Freak out! Můj život s Frankem Zappou je nejintimnějším portrétem tohoto charizmatického hudebníka, jaký byl kdy napsán.