Kniha Kyseliny a zásady vám pomůže pochopit význam rovnováhy kyselin a zásad v těle a jejich vliv na fungování lidského organismu, poradí vám se správnou skladbou potravy a s orientací mezi kyselinotvornými a zásadotvornými potravinami na základě uvedených tabulek s určujícími hodnotami. Kromě toho nabídne zajímavé tipy pro zdraví a vitalitu.